• 洋平 神戸

明日は熊本県庁で販売を行います♪

こんにちわ☺

昨日の夕立の後から涼しくなり、秋の気配が感じられるようになりましたが、昼は暑い五木村です。

二十四節気では処暑、七十二候では禾乃登 [こくものみのる]だそうです。何か、秋らしくて良いですね。実りの秋が近づいてきています。

さて、明日は毎月恒例の熊本県庁での物販を行いますヽ(^。^)ノまだまだ!夏野菜がたくさん出てきますよ♪

薬味にしてもよし、天ぷら、お漬物にもなります茗荷!先日、酢漬けを作りました。少し砂糖が足らず、酸味が強かったのですが、食欲が無い時はこれを食べてすっきりしています。

折角なので、作り方を紹介しますね。

【材料】

みょうが…10~14個

塩…少々

【甘酢の材料】

酢…120㏄

砂糖…大さじ5

水…120㏄

塩…小さじ2/3

【作り方】

①甘酢の材料を小鍋に入れて、沸騰させすぐに火を止め冷ましておく

②茗荷を洗い根元を落として縦半分に切る

③塩少々を入れてお湯を沸かし、茗荷を入れ再度沸騰したらざるに引き上げ、ペーパータオルで水分を良く拭く

④茗荷が熱いうちに冷ましておいた甘酢に漬ける。

1~2時間後から食べられますが、翌日以降が味がなじんでおいしいです。煮沸したビンに詰めて冷蔵庫に保存すると数日は食べられます。

刻んでちらし寿司の具にしてもおいしいですよ。

脱線してしまいましたが、熊本県庁販売!さんまがおいしい季節には柑橘類も出荷されます♪カボスのも新物が出てきました。ミニトマト、地きゅうり、ゴーヤ、インゲン豆、ブドウ等の季節の商品、豆腐、にんにく、お菓子類等の通常商品があります。そうそう!ゴーヤと言えば、ぶろぐにも良く書かせてもらっている、惣菜いつき苑さんなにやら、ゴーヤでお菓子を作っておられるみたいです。とても手の込んだお菓子ですよ♪数量限定ですので、お求めの際はお早目にご来場くださいねm(__)m写真に載りきれなかった商品もたくさんあります。明日は台風の影響で雨の予報ですが、元気に!販売します♪皆様のご来場をお待ちしておりますm(__)m

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