• 洋平 神戸

新!にんにくが出荷されました。

こんにちわ(^o^)

今日はとても暑い1日でした。こんな暑い日はくねぶゼリーでスッキリしたいですね。

さてさて、今日は道の駅に商品を多数、出荷されている鶴崎さんが「ニンニクの収穫をするよ~」と言うことで、写真を撮らせてもらいに行ってきました。

鶴崎さんが作っているのは「ホワイト6片」と言う品種です。高級にんにくとして有名ですよね。

他のニンニクより甘みがあり、においが気にならないのが特徴です。

ニンニクの植え付けは10月頃、虫が付きやすいとの事で、消毒などをされるそうです。約8か月して収穫になります。

白い花はそばの花です。次はそばを蒔くと言われました。そばの刈取りの時期も来て良いよと言われたので、楽しみです(*^_^*)

ネットショップでは、にんにくオイルを販売していますが、只今品切れ中ですm(__)m

8月末頃からの販売となります。入荷が早まりそうな場合は、お知らせします。

店頭には岩本さんのホワイト6片にんにくが販売中です。350円(税込)でとてもお安いですよ。売切れ必須なので、早めのご来店をお待ちしています。

にんにくの丸焼きも良いですが、鶴崎さんのおススメは、酢漬けだそうです。

・にんにく  4かたまり

・酢     300㏄程度

・砂糖    大さじ2程度

・はちみつ  大さじ1程度

お好みで輪切りした乾燥唐辛子 少々

・煮沸したビン       を準備してください。

1.ニンニクの皮をむいて、ビンに入れます。

2.約90秒レンジで温めます。(量が多い時は、少し長めに。)

3.ビンに酢、砂糖、はちみつ、お好みで唐辛子を入れます。

あとは冷蔵庫に1週間位寝かして、出来上がり!

夏バテ予防、おいしくニンニクが食べれるそうです。

醤油漬けも作って、夏によく食べる素麺のつゆ代わりにする事もあるそうです。

ブログをご覧の皆様も、我が家ならではのレシピがありましたら、ぜひ、コメント欄にお願いしますm(__)m

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